Berenice López es una mujer de 40 años cabeza de familia residente del barrio Alfonso López en la localidad de Usme cuyo empleo es en una casa de familia arreglando la casa y cocinando los mejores platillos afirman los residentes del lugar a base de carne animal, lo que en cierto modo podría ser extraño a modo de risa añade la señora Berenice contando, sin embargo y con decisión la Sra. Berenice afirma que la carne es un enemigo del organismo y que deberíamos prestarle mas atención a lo que le estamos suministrando a nuestro cuerpo pues como dice-“hay muchas porquerías ahora en la calle”-; la Sra. Berenice en su casa donde vive con su hija de 15 años suele preparar ciertos platillos vegetarianos, no obstante, añade que a su hija no le motivan mucho y que tampoco la obliga puesto que como lo dice la Sra. Berenice “por experiencia uno tiene que lidiar con todo en la calle”; parte de su salario quincenal lo destina a abastecer su alacena y nevera con granos, frutas y verduras, lo que puede llegar a ser un poco complicado cuando la mayoría del tiempo no esta en su casa, y la comida se “daña” fácilmente, ademas de las complicaciones que trae trabajar en una casa ajena.
La señora Berenice comenta que siendo una mujer del campo le parecería interesante la idea de poder incorporar “una que otra matica en su casa” puesto que a veces el presupuesto no le alcanza para complementar su dieta vegetal e incluir "maticas" en sus platillos.
Un excelente caso, una muy buena paradoja.
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